Tas is five today

 一早被叫醒拆禮物
他以為是巧克力

媽媽包的很用心吧

 原來是他夢寐好幾年的DS

 開心

 今天風有點大蠟燭點不起來

 改到屋內

 唱歌囉

 姐姐你這表情

妹妹你很認真

 切蛋糕

 讚

 好玩

 

好吃

 

今天TAS生日

先跟妹妹在床上玩的的生日禮物DS

 怎麼變成手機?

DS勒?

 這是TAS生日前一週種的一些種子長出來的芽

週末會把他們移到戶外的菜園

 TAS帶去學校的杯子蛋糕

 這是TAS指定的生日蛋糕

先是一層水果優格

 再一層OREO冰淇淋

 Tas my love, Happy birthday

優格冰淇淋

tati今天想吃冰淇淋

我想家裡還有優格還有冰淇淋機還有一個懶得出門的媽媽
不如就自己做吧
一般優格不是很甜（我比較愛吃甜）
所以要做成冰淇淋要加點糖
我做了兩大匙的黑糖漿加進一桶優格裡
然後就讓機器自己去攪成冰淇淋了
我們只要在旁邊喊加油就好
這樣有沒有比較健康
我看是還好拉
所以我說冰淇淋機是一台廚房必敗的祕密武器之一
太好用了拉

娘～妳不要這樣誘惑我拉

她有一起幫忙做
所以她一直說很好吃
一共吃了三根

她吃心酸的

請問妳有這樣難吃嗎？

草莓 芒果雪酪

因為不太能吃奶製品

所以改吃雪酪
現在草莓很便宜所以買回家自己做
不加水不加防腐劑
加上這樣熱的天氣
吃起來真是透心涼的舒爽

ｔａｔｉ還要我做芒果口味
就是愛亂吧
但我還是做了
也是很好吃喔～

雪酪很好做
水果約4-5杯打成汁
加上3/4杯的糖（自己加減）跟半顆檸檬汁（一顆也可以）
冰涼之後放進冰淇淋機裡攪阿攪
攪到機器累了停了就好了

很喜歡食物的天然顏色
看了心情就大好

抹茶冰淇淋+ 涼麵

這週末嚐試了抹茶冰淇淋
這次的TEXTURE很不錯 應該說是很成功
我實在是太喜歡這一台冰淇淋機了
雖然大部分的工作還是要自己做
機器只負責攪拌
這大概是我所以我買過的廚房用品裡最划算的一個投資吧~~讚讚讚~~

鮮奶 1杯
鮮奶油 1杯
砂糖1/2杯
抹茶粉 1大匙 ~~我覺得下次可能我會用1+1/4大匙

做法:
糖和抹茶粉加入鮮奶中攪拌至抹茶粉完全混合均勻 糖完全融化
加入鮮奶油 攪拌均勻
放進冰箱冰約兩個小時
倒進冰淇淋機中
攪攪攪攪攪~~~~這次攪約二十分中
成品放冷凍庫冰隔夜
這樣就完成囉

that is the texture that i want~~~:)

最近每天都標到三十度 昨天還 三十二度
我家又沒冷氣
所以只好做這些有的沒的消暑食物
今天做了涼麵
醬料就是醬油(加點水) 加醋 加鹽 加糖 加蒜頭 加點跟胡椒
芝麻醬 本來想用花生醬代替 後來為了道地一點還是用芝麻加橄欖油 打成泥狀
我建議下次直接買一罐芝麻醬就好了
全部亂加一通 = 好吃

巧克力花生酥香草冰淇淋 + 豆腐漢堡排

這是最近得意的傑作
巧克力花生酥香草冰淇淋
這又是同事LM給我的食譜
非常好吃也很容易做
吃過絕對對不會喜歡在超市買香草冰淇淋了

至於這一款素食漢豆腐漢堡排
主要是因為夏天到了這裡的人都很喜歡待在戶外
不是說外國人多喜歡戶外活動 根據我的觀察
應該是這裡夏天根本不像在台灣那麼熱
有時最高標到三十度
不然一般也都二十幾度
這不待在戶外都對不起老天爺吧
也就是說夏天到了 大家都喜歡吃烤肉
有的乾脆都還在後院搭起帳篷吃喝拉睡都在戶外
最近去同事朋友家造訪 最後都是以BBQ來做收尾
年紀大了實在不能這樣常常吃肉
外面買的素食漢堡排又很貴 所以我又決定自己做
只是這次沒有食譜 就是家裡有的東西自己亂做

用的是 硬豆腐 蘑菇 洋蔥加青蔥 (量自己斟酌)
全部材料剁碎 加點鹽胡椒或是自己喜歡的醬料跟香料 用橄欖油炒香
待冷卻之後加入麵包削~(我是用家裡吃剩的土司烤的) 喜歡多少加多少
最後如果擔心漢寶排不能成型那就加顆蛋
捏成漢飽形狀加上芝麻送進預熱350C的烤箱烤約十五分鐘
(烤盤上我有刷上橄欖油這樣才不會沾黏吧)

這樣就完成了


沒想到這樣好吃 配上蔬菜沙拉 健康又美味~~

燕麥葡萄乾餅乾 VS 水果雪酪

十幾年前第一次吃到葡萄乾燕麥餅乾 直接就是吐出來
軟軟的好像受潮很久又發霉的感覺
後來漸漸習慣也愛上外脆內軟的口感
只是自己做起來不是烤得太硬就是太軟
最近終於讓我找到一個很棒的食譜
LINK在這裡

只是我減少一點奶油 少了一些糖 多加了小紅梅 南瓜子之類有的沒的
口感外酥內軟
做法也很簡單

最近還迷上做冰淇淋但是做的都是雪酪
還沒做過冰淇淋
第一次做芒果雪酪 失敗 因為沒用冰淇淋機
第二次做綜合梅果雪酪(草莓 藍莓 黑莓 覆盆子) 真的很好吃
今天把第一次失敗的芒果雪融化加上草莓做了芒果草梅雪酪~~好吃內
重點是我敗了一台冰淇淋機
想了很久
通常是盡量不要買有的沒得機器 因為我家很小
但是要做冰淇淋 沒有冰淇淋機也是可以啦 但是口感就是不同
為了今年頗為失敗的冰淇淋蛋糕的關係
一定要自己做出好吃又可以變成蛋糕夾心的冰淇淋


至於雪酪做法很簡單:

冰凍的水果四杯
水一杯糖一杯(一個人喜好增減) 加熱讓水跟糖完全混合 放涼
檸檬汁半顆 (我喜歡酸點的雪酪所以通常加一顆)

以上三材料用果汁機打碎 打開冰淇淋機然後一邊攪動一邊慢慢倒入打好的果汁
然後在旁邊很心急的一直觀察 偷吃 直到覺得口感對了 (約十五分鐘吧~~)

如果沒有冰淇淋機的話就是打好的果汁直接放進冷凍庫每40-60 分鐘拿出來攪拌一次約五次
所以建議不要晚上睡前做~~不然會飆髒話不然就是像我的芒果雪酪一樣失敗~